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這是用綠色的圓形金桔做成的果醬
不管是沾麵包、土司、餅乾或是與蜂蜜泡成蜂蜜金桔茶
都酸甜可口~
材料:
金桔 600g
冰糖 200g
麥芽糖100g
檸檬 1/2顆
作法:
1.金桔去皮去籽去膜，取出果肉；
2.將金桔果肉放入耐酸的鍋子中，加入冰糖、麥芽糖、檸檬汁拌勻，待出汁；
3.用中火邊煮邊攪拌至開始濃稠，將果汁滴入冷水中，不會立刻散開就煮好了；
4.放涼，倒入用熱水消毒、烘乾的玻璃密封罐中，冷藏。
Tips:
1.因這款金桔果皮又硬又苦澀，故不添加果皮屑；
2.用乾淨又乾燥的湯匙取用；
3.無添加防腐劑,冷藏起來,儘早食用!
自製的果醬,無添加香精、色素、防腐劑...，
就是讓人安心!
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