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還記得某一天,老陳買東西回來,裡面就有一盒金棗,這小巧可愛的果子就像橢圓形的橘子,洗淨就可以連皮食用了。
第一次嚐金棗的我對於金棗皮有些抗拒呢…
那時就沒想到可以做蜜金棗或金棗果醬。
難得在市場見到金棗,買了三斤,留下兩斤做蜜金棗,酸甜可口,可當蜜餞吃,也可泡成金棗茶…
據說金棗有止咳化痰、養顏美容的功效呢~
《蜜金棗》
材料：金棗1200g 冰糖600g
作法：
1. 金棗洗淨除去蒂頭,用水果刀劃4~5刀,深入果肉；
2.將冰糖均勻的倒入鍋中,再放入金棗,開小火煮,慢慢的會滲出果汁,煮約三十分鐘,果汁 有些濃稠,即可熄火放涼,裝進洗淨乾燥的密封罐中。
Tips：
1.用乾淨、乾燥的湯匙取用；
2.冷藏起來,盡早食用。
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