Ling玩味時光

廚房彌漫著烤箱竄出的香氣，
白白胖胖的麵包慢慢變成了金黃色~ ^^
香噴噴的洋蔥鮪魚麵包出爐了! \(*o*)/
看著家人吃著鬆軟的麵包
心裡有著滿滿的幸福感~ >///<

食材:
[A]:
高筋麵粉 300g
細砂糖 30g
鹽 3g
蛋 1顆
水 100g
鮮奶 50g
即溶酵母粉 3g

[B]:
豬油(或植物油) 2小匙

[內餡]:
罐頭鮪魚 1罐
洋蔥 100g
蛋 1顆
鹽 1小匙 
黑胡椒粒 適量

作法:
1 材料[Ａ]放進攪拌機中低速拌至成糰 ，加入材料[Ｂ]低速拌至豬油吸收，再中速攪拌至可撐出薄膜

2 取出麵糰並略滾圓，放入抹薄油的鍋中並蓋上濕布，直至基本發酵完成～～麵糰會膨脹2~3倍大，且手指沾麵粉搓麵糰中央，其孔洞不易回彈即完成

3 桌上撒些麵粉，取出麵糰並輕壓排氣，分割成6份且滾圓，蓋上蓋子，進行中間發酵10分鐘。

4 將鮪魚的油分瀝乾，洋蔥切碎，倒入大碗，把內餡材料拌勻。

5 用手掌將麵糰壓成圓薄片，舀入內餡，捏緊收口，收口朝下放在烤盤上。

6 待麵糰膨脹2倍大，即完成最後發酵，刷上蛋液，放進預熱180度西烤箱烤15min